新竹縣社區營造中心電子報第52期—社造列車開進公寓大廈

新竹縣社區營造中心電子報第52期—社造列車開進公寓大廈

都會樂逍遙小小廚師PK賽,利用小小廚師PK賽之親子活動,擾動住戶間的關係,與鄰里在生活議題中聯誼與串聯,逐步發掘共同關心之公共議題,組織行動,以踏出公共議題參與的第一步。過程中亦將不斷引進過去累積的社造成果與平台—13好市集進入公寓大廈,一方面擴展市集在城鄉互動扮演的平台功能,另一方面也將13好市集對於食農教育的使命在此發揮。

  • 「都會樂逍遙小小廚師PK賽」第一場次為椰林時尚廣場,椰林時尚廣場位於新竹高鐵站附近,本次共有5組小朋友組隊參賽,年齡層廣布小學至國中。
  • 首先由社造中心開場,解釋小小廚師PK賽舉辦的緣由,希望能藉著親子間的活動,帶動公寓大廈間居民的互動;接著由13好市集理事長張玉娟介紹市集與本次活動的關聯,以及市集想要推廣的理念,並逐一介紹市集夥伴和販賣的品項,讓小朋友能夠充分了解市集,並在接下來的比賽中,運用市集的友善耕作、健康食材製作餐點。
  • 市集介紹完後,各組小廚師們抓緊時間至市集採買需要用的食材,也趁此機會,向夥伴們詢問各種食材的料理方法,買完食材便回到料理台分工,有人負責清洗、刀工,有人負責料理、調味;比賽的過程中,家長也意在一旁觀望,市集夥伴也在一旁適時給予烹飪技術支援,本次活動也設有求救卡及凍結卡,增加比賽的趣味性。
  • 比賽時間50分鐘一到,所有動作即停止,各組皆在時間內完成料理,分別為前菜、主食、湯品或甜品,三道菜中至少有一道使用市集所販賣的食材,如黃豆芽、洛神花、小黃瓜、滷味、雞蛋等。
  • 評審由中興里里長劉椿榮、椰林時尚公寓管理委員會幹部以及13好市集理事長張玉娟擔任,針對當季食材的使用、料理創意與外觀、美味度評分,評分的過程中,也請各組推派代表講解菜名及菜色。
  • 結果由平均年齡較大的隊伍獲得優勝,獲勝隊伍中其中一位成員的父親為廚師,比賽前孩子們經過多次演練,在正式比賽時,不管是分工、料理皆有條不紊、架式十足,也因為準備充足,該組父母們也較少從旁指導,放手讓孩子們自由發揮。

為了鼓勵參與的居民待完全程,在活動的結尾設計有獎徵答及抽獎活動,藉此讓參與的社區居民能更了解本活動以及13好市集,大獎則由優勝隊伍獲得。

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