贊助單位

贊助廠商介紹

1. 正昌制材有限公司

本公司建廠於民國62年,主要從事造林製材業;由台灣生產之福杉、枊杉、香杉及檜木作為製材材料,繼而加工成製品,使用廣泛。杉木製品大部份用於古蹟維修、古厝重建、戶外景觀工程、現代室內裝潢及木屋用料等;目前本公司已朝向精緻化製程模式製作古蹟用材。且自94年12月設有木材乾燥廠及防腐設備來保存木材製品,以提供便捷良好之交貨品質。另有紅膠夾板、枊安角材、建築模板、建築材料及戶外南方松、半圓木、護木漆、鍍鋅釘、防水毯等週邊以供應不同需求。公司內有優質員工,機器設備全面改善電腦系統與自動化設備之使用得以提高品質的服務及提高生產效率。

正昌製材有限公司製材廠   地址:新竹縣橫山鄉橫山街一段152號   電話:03-5933904   傳真:03-5933872

網頁:https://goo.gl/CDXQWz

 

2.自家食源地

以友善農耕為基礎讓社區老農青農小農有機會,為您守護食的安心自家食,是客家話中自己吃的意思,我們提供給您的就是我們自已要吃的,以友善耕作的方式種植,用心對待我們的消費者這就是我們要創造的服務與價值

電話:0952201313    地址:新竹縣芎林鄉華龍村3鄰222號

FB:https://goo.gl/d1DGuU 、 https://goo.gl/nsmqbp

 

3. 新竹縣關西鎮東光社區

新竹縣關西鎮東光社區千鶴茶講究的不只是茶的滋味

是每一口「友善無毒茶園」的精神 千鶴鄉 「白鶴」為白鷺鷥客語稱呼。本社區境內擁有多處已閒置荒廢埤塘, 其中一口位於山區較深處,其面積較其他口埤塘大,群山環繞受外在環境 衝擊少,因此成為白鷺鷥最佳棲息之場域,其棲息於此的白鷺鷥約有 2500 隻。社區近年來致力於生態環境保存工作,鼓勵社區夥伴友善家園之生態 環境,故將此列為社區自然保育區,以降地生態衝擊的無毒耕作模式及低 承載量之社區生態遊程帶領遊客深入秘境,體現千鶴鄉之魅力;未來引申 東光是生態村。 茶當香 茶當香系為客家話,形容茶聞起來香氣十足。社區近幾年於社區千鶴 湖附近發現一處閒置多年的茶園,因地主年邁身體不適已廢耕多時,社區 夥伴因其週邊環境保存良好的生態環境,以及不忍心捨棄約七分地之茶園, 故以維持無毒生產環境及友善耕作當起新手茶農,組織社區多位退休養老 的新移民及在地中壯年與長輩們共同耕作,起初以延續身體健康勞動健身 為想法,而其品質藉由農村再生培根計畫媒合下,導入茶業改良場技術傳承,製作許多品質優秀的「紅茶」,故社區將以友善生態共耕模式及營造千鶴茶業文物區,建立自有品牌活化茶產業,成為社區產業發展重點,延續紅茶飄香活動。

東光千鶴茶 – 范揚清 (新竹縣東光社區)

地址:新竹縣關西鎮東光里12鄰6號   產地面積: 七分地   經營理念:「茶應該講究而非將就」。

影片:https://www.facebook.com/HSHgoodfood/videos/310865396002415/

 

4. 玉山麵

「玉山麵」約於1910年日治時期(明治43年),由游泉先生在新竹市花園町(現為東山里)所設立,當時稱作「大麵」;嗣於四0年代遷至好山好水的關西鎮後更名為玉山麵,是一間具有悠久歷史且保持傳統古法技藝的客庄製麵廠。歷經百年傳承,目前已傳承至第四代。玉山麵為了讓顧客吃的健康,吃的安心,嚴選高品質、最新鮮的麵粉,不添加任何的防腐劑,所有的麵條製作從篩粉、麵胚、壓合、成型出來後,立即送至烘乾室中,採用九降風與室內烤乾的方式冷熱交替的古法烤乾。不求快,每根麵條經過半天的冷熱風交替,有足夠時間慢乾緊實,也因為這些紮實嚴謹的製程造就了玉山麵的Q度、咬勁,和滑順彈牙、久燙不糊的特色,更確保了玉山麵做出的品質及口感。玉山麵近年來更致力於在保存客家傳統製麵技術,領先國家食品安全法令現定要求等持續精進,願景是成為國內乾麵業的第一品牌,成為消費者的唯一選擇,亦如玉山般之超凡卻親民。

地址:306新竹縣關西鎮正義路12號   開放時間:09:00–20:00   電話:03-587-2556

網站:http://www.yushan.com.tw/ProductView.asp?pNo=20110902001

FB:https://www.facebook.com/eushan168/

 

5.老薑爺爺

新竹一名86歲的詹阿公,他和高齡107歲的媽媽住在一起,收入來源全靠阿公自己種薑販賣,不過他賣的價格,比市價還便宜了一半,詹阿公說,他不求多、只要能養活自己和媽媽就好,而且因為老薑,都是他親手照顧,強調品質有保障,許多民眾知道詹爺爺的故事後,都覺得很感動。

地址: 312新竹縣橫山鄉田寮村十鄰33號   開放時間: 08:00–17:00   電話: 03 593 3645

影片:

 

6.大山背農場

我們農場位於新竹縣橫山鄉的《大山背休閒農業區》,從父執輩經營的年代就開始種植茂谷柑,迄今已經三十年。因為地理位置向陽與背風,加上使用有機肥,所以種出來的茂谷柑帶有酸甜的口感,風味極佳,不少遊客會特別過來採果與品嘗。《大山背休閒農場》的其他特色為我們增設了露營區,大家不用另外找地方落腳過夜,就能欣賞大山背夜晚涼風下的星空,以及清晨朝陽露出的美景,還能品嘗以在地食材製作的田園餐,可以在草坪餐桌上和親朋好友一起享用。歡迎大家前來採果與露營。

大山背休閒農場   地址:新竹縣橫山鄉豐鄉村大山背5鄰52號   電話:(03)588-0573、0926-192049   ※採果、露營請事先預約

FB:https://www.facebook.com/dashanbei/

 

7.阿金姐工作坊

「絕不添加人工甘味與化學物」在「阿金姐工作坊」的DM上以紅字醒目的標上這句話,這樣的堅持不僅用來生產「香桔汁」,也用在「桔醬」、「脆梅」、「紫蘇梅」、「茶梅」、「梅汁」、「脆瓜」…等一系列的產品上。「酸桔」是新竹的特有產物,主要產地在關西和新埔,雖然果實太酸不適合直接食用,但它的種子飽滿,可以播種成為將來嫁接各種品種柑橘的母株,因此堪稱是「台灣柑橘類之母」。「酸桔」雖然沒有討喜的口感,但卻被客家人善用而成為「桔醬」的原料,每年12月至農曆年前是酸桔的盛產季節,也是採收酸桔與製作桔醬最忙碌的時期,由於酸桔的果肉和果皮都含有豐富的維生素A、C、鈣質、醣類與纖維素,因此,桔醬的製作是連皮一起運用的,不過,為了去除桔皮的苦味,果肉和果皮必須分開處理。(果皮要經汆燙、泡冷水去苦味)做桔醬二十幾年,早已被稱為「桔醬達人」的阿金姐其實是一位閩南姑娘,只因為嫁到客家庄便一步步學會製作客家桔醬,同時一路鑽研,不但做出了讓人稱讚的酸桔系列產品(「桔醬」、「香桔汁」),同時研發了許多梅子食品(如「脆梅」、「紫蘇梅」、「茶梅」),還因此獲得行政院農委會的「金梅獎」、「台灣好伴手」與「農漁百大精品」等殊榮。

地址: 310新竹縣竹東鎮仁愛路382號   開放時間: 09:00–21:00   電話: 03 596 5797

FB: https://www.facebook.com/GoldSister.Hakka/

介紹https://www.248.com.tw/?p=1725https://www.walkerland.com.tw/article/view/73429

 

8.米食媽媽

堅持傳統客家原味及手作的天然,嚴選台灣在地食材烹調,秉持著天然健康,以純手工製作,無添加防腐劑以冷凍宅配真空包裝的方式出貨。

相簿: http://photo.xuite.net/mizumama

地址: 30641新竹縣關西鎮南雄里中正路76號   開放時間: 10:00–18:00   電話: 03 587 5999

FB: https://www.facebook.com/Mizumamaworkshop/

 

9.萊馥健康休閒渡假村

關於萊馥渡假村新竹縣關西鄉地形特殊、環境優美,而且蘊藏著各種豐富生態資源,更有不同的在地文化活動,混然天成的景色,讓董事長游森雄先生深愛上這塊土地,並以「生根臺灣」的理念,於1999年創建「萊馥渡假村 Life Resort」。取名「 萊馥渡假村 Life Resort 」,就是希望到訪這裡的旅客,在生活上能夠真正有度假與休閒的感覺,為此,我們為使到訪的每位訪客精心規劃會議集訓、家庭聚會、隔宿露營、公民訓練及生命探索教育等不同課程等,同時也結合周遭觀光景點,讓訪客能有更多元的選擇,相信在我們多元化地服務,定能滿足您不同的需求。我們也深信在 萊馥渡假村,您一定能體驗到一種不同的度假感覺與生活 (at LIFE, experience the difference touch of vacation.)。

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地址:新竹縣關西鎮玉山里2鄰12號   電話:03-547-6188

網站:http://www.livelife.com.tw/about.php

 

10.燒炭窩 竹風樂境

地址: 307新竹縣芎林鄉五龍村九鄰76號   開放時間:11:00–20:00   電話: 03 593 5436

部落格:http://living-old-house.blogspot.tw/p/blog-page.html

FB:https://www.facebook.com/livingoldhouse/

 

11.羅屋書院

位於新竹縣關西鎮南山里,為關西羅祿富派下的書房。南山里舊時屬上南片庄,是緊鄰關西鎮都市計畫的農村。「羅屋書院」為百年的三合院古厝,此稱號是近幾年來地方文史工作者所給予的名稱,目地在於緬懷過去的同時,也期望能在將來透過各樣的活化措施,使其成為客家文化與良善價值傳承的平台。所以,羅屋書院的發展,並不會侷限在書院建築的本體,會與地方及週遭相互結合,讓客庄的文化與特色能持續傳揚。近年書院透過民宿經營、輕旅行、音樂會致力於讓更多國內外朋友更認識關西在地與客家文化,讓老屋活出新生命,讓歷史與過去不再是包袱,而是延續生命力的基石。^

地址: 新竹縣關西鎮南山里上南片7鄰79號  開放時間: 11:00–19:30    電話:0910-013315

http://www.lohouse.com.tw/trt.html

 

12.鵝姐野薑花粽

透過媽媽的記憶巧思,加上婆婆傳授炒製功夫,承襲祖傳野薑花落地生根,根末的秘方結合現今有機植物萃取技術,利用野薑花根莖研磨薑粉取代味精,並建立 SOP 作業規範,不加味精、防腐劑及人工添加物,精選相關食材,含有本地自產香菇、黑豬肉、菜脯與薑粉,加上炒過的糯米,用飯熷蒸熟,再以野薑花葉包藺草綑綁,放入蒸籠蒸約十分鐘,讓野薑及木香滲入米飯,製作出風味獨特的粽子。
其特色是,粽子小、無味精、低油脂、不沾醬、好消化、不脹氣!修正了三層肉、焢肉,改瘦肉,降低油脂、熱量,由傳統帶創新,完全符合現代消費者的養生健康之訴求。鵝姐堅持理念:「品質、衛生、健康、包裝突破」,口碑贏得顧客信賴而成為內灣有名氣的「伴手禮」,是天然健康養生的粽子。
鵝姐野薑花粽在婆婆、媽媽等的巧思及傳授下,打下野薑花粽深厚的基礎,再利用野薑花粽的配方作延伸,精選白米、紅米、黑米及穀類,研發出野薑花三色米粽,目前內灣老街只有鵝姐有,除了花香之外又多了米香。

地址: 312新竹縣橫山鄉中正路39號   開放時間:09:00–18:00   電話:03-584-9105

網路宅配訂購單:https://goo.gl/MR7fAm

FB: https://goo.gl/xuzRWq

 

13.ㄤ咕麵

【口ㄤ口古麥面的精神】

ㄤ咕麵的招牌乾麵,堅持以傳統竹簍沏煮,淋上香氣四溢的香蔥油膏,讓傳統吃食的香氣撲鼻而來,任誰都不禁食指大動!純手工揉製的三角粄,內餡以絞肉、豆乾、蝦米製成,更是口感Q滑,彈性十足。好口碑的美食還包括:白淨細緻的肺片,是口ㄤ咕麵的招牌小菜,新鮮豬肺經過大量清水仔細沖洗,川燙後沾上以薑、醋與獨特秘方調配的醬汁,爽口而彈性十足,食感絕妙;再點上一份香氣濃郁的乾麵、三角粄,就是最好的搭配!而一份創新的芋角黑鑽湯,是大甲芋頭丸與竹炭丸的組合,更是頗受都會女性的歡迎。

【你會說口ㄤ口古嗎?】

以前,ㄤ咕阿公很喜歡小孩子,每當小朋友來吃麵時,ㄤ咕阿公就會逗他說:「口ㄤ口古、口ㄤ口古」,小朋友覺得很好玩,也就有樣學樣跟著叫。因為當時沒有招牌,來吃麵的人不知道要怎麼稱呼本店,所以就想到用口ㄤ口古來稱呼,當要吃麵時,都會說:「來去吃ㄤ咕的麵」,ㄤ咕麵就這樣誕生的。ㄤ咕麵雖已口碑相傳了一段很長的時間,同時林爺爺也已經有了自己的店面,但仍然沒有店名,自第三代的老闆退伍之後,以現代的經營理念,付予這種老字號乾麵的生命力,以「阿公」的諧音命名為「ㄤ咕麵」,為方便遠來的朋友,遷到現址營業,提供更舒適的環境,與停車之便利性。ㄤ咕麵隨著第三代的接手經營,品牌式的店面管理與消費服務,重新規劃用餐環境、廚房流程、人員訓練,皆具備現代化的經營規模,都展現出年輕的思維,讓老一代的傳承更為有效的提昇品質。看著川流不息的食客,其中不乏來自各地專程到此嚐嚐古早的老味道,看著來到ㄤ咕麵的家庭、三五好友、旅客們聚在一起心滿意足的用餐,是ㄤ咕麵每個人心中最溫暖前進的動力。

電話03 587 5541 地址:新竹縣關西鎮光復路35號   營業時間 10:30 – 19:45 每周二公休

網站:http://www.anggu.com.tw/

FB:https://goo.gl/kkrnRU

 

14.良柚柿餅工作坊

百年老店良柚柿餅位於新竹縣柿餅故鄉中,百年來傳承著客家文化所孕育出的客家地方特色產品─柿餅,並用心守候著…。良柚柿餅/良柚甜事,近年來有感於客家文化的邊緣化,用心的為延續客家文化而努力。利用產品開發結合現代創意,為符合現代生活型態不斷的創新與成長,用心努力的運用現有的客家文化資產,新創「良柚甜事」品牌,以孕育出甜蜜養生天然的豐富的客家柿子相關產品,讓您在隨時隨地都可以享受屬於甜蜜的客家文化。

主要商品 : 筆柿15顆/盒、牛柿10顆/盒、石柿15顆/盒、柿霜1罐75公克、柿乾10~15顆/盒、墩雞柿乾12個/盒、柿醋600cc/瓶

地址: 306新竹縣關西鎮大同里5鄰35號   (M)886-910-175361   (F)886-3-5880249

部落格:http://r100146113.pixnet.net/blog

FB: https://goo.gl/4PPQwi

 

15.大自在工作室

大自在工作室 / 曾秀寶運用天然、環保等素材,來製作各類生活用品,強調天然材質及手作質感,消費者使用本工作室之相關產品,能感受身心自在及實踐綠色生活之概念。大自在的創辦人曾秀寶原本擔任電力監控工程師,後因為工作關係時常要出差,家庭不習慣吃外食又要接送小孩的狀況下,讓秀寶姐開始重新思考著家庭與工作之間的關係,因此秀寶姐決定先辭職,而決定辭職的當下秀寶姐的老公也是全然支持與在旁陪伴。辭職初期,秀寶姐對未來無特定想法,在一次機會中得知社區大學有在教學製作手工香皂,便開啟了手作的好奇心。除了接觸肥皂手作外,也得知其他手作課程資訊,決定來回通車至台北,便開始植物染的旅程。秀寶姐本身雖無設計或美術相關的背景, 但對於美感卻有不同的想法,運用天然植物染料的配色,詮釋自己對於美的感受,此外,也透過許多自學的方式讓自己保有創作靈感,至今仍定期買美學設計相關雜誌書來看,平時也會細心觀察生活中可利用的素材,觀摩其他藝術家作品,同時開始參加市集擺攤販賣推廣。漸漸地秀寶姐的植物染作品開始累積知名度,有愈來愈多顧客開始詢問秀寶姐是否有實體店面,可讓人親自探訪及深入了解製作流程,但由於原先都是在自己新竹香山家中的頂樓製作,家中客廳僅是簡單的小型工作區,較不方便對外開放,也無多餘的空間作為展示區,因此秀寶姐開始思考是否需要建立工作室的需求,多次來到關西參與市集的她,開始喜歡上關西石店子老街上簡單樸質的氛圍,思考沈澱後,決定選擇進駐關西當作她的工作室。植物染的這段路上,秀寶姐夫妻倆也結交了不少朋友,有些也是做染布的藝術家、市集上認識的朋友,或是忠實顧客她和我們分享,前陣子有位惜物的顧客把她的睡袍拿來店裡,希望秀寶姐能為睡袍重新做植物染色,這對於秀寶姐都是特別的經驗,當客人願意把自己珍藏的東西帶給秀寶姐時,其實也把信任交給了自己,因此她對於每件作品都更加細心。大自在的每塊布、編織作品很多都需要花好幾天才能完成,從熬煮植物染料、發酵、反覆染色等繁瑣過程,才有一件作品的誕生,過去常會受他人質疑,夫妻兩為何放棄較優渥的薪水而做這些事,

但他們更在意生活,用心做好每一件作品!

大自在工作室

FB:https://goo.gl/XW8XTm

地址: 306新竹縣關西鎮中正路73號    開放時間:  10:30–18:00    電話: 0926 980 715

 

16.鴻星布行

一襲黑底紅牡丹長洋裝,笑臉盈盈地站在已經消失了的台鐵平快藍色慢車車廂前,渾身充滿花布多彩能量、個性也外向近人,她就是竹東動漫園區裡人氣最夯的「花花世界玩布工坊」坊主鄧淑裕。父親16 歲就在福泰布行打工,39 歲自立門戶,開設了新竹知名的「鴻星布行」,而鄧淑裕學生時期主修公關,學廣告設計,畢業後留在台北,銷售自行帶入的歐洲精品服飾。10 年前,父親生病,母親一個人布店、醫院兩頭燒,她便回到竹東,協助父母經營40 年老布行;從前,花布是遠東紡織開發的產品,也稱為遠東花布,後來,客委會推行更加親民的「阿嬤花布」、「客家花布」開始流傳,但,花布始終擺在老店的最後方,偶爾一兩個老客人來剪布,鄧淑裕只能轉向從政府的花燈節、義民祭的大豬公花布拼貼提升能見度與喜愛度,她也愈來愈深愛客家花布,希望更進一步推廣它的多樣性和美麗。將客家花布融入生活2015年,竹東動漫園區成立,邀請她經營花布列車,「花花世界玩布工坊」因此成立,藝術家性格的她希望,任何人上了列車,會因她的熱情、將花布融入生活美感中的努力,而能對花布有新的心態改變,進而愛上花布。她對客家花布的應用不遺餘力,例如,有客戶提出需求,便客製化並改良成美麗的藍色花布孩童背巾,色澤豔麗、背起來很舒服、重量輕、定價390 元,即使不敷成本,她也甘之如飴;現在客家花布多達六個色系,她延伸客家斜襟衫圖紋到掛鐘、擺飾玻璃盤上的藝術創作,也運用在夜燈、刷具袋、面紙盒,甚至花布和服、洋裝等,與DIY 的拼布小豬、小熊、風車等都廣受好評。「只要我的一點力量能帶動更多人喜愛在地的客家花布,喜愛它畫龍點睛的美感和喜氣,能讓政府單位更加支持在地業者,我一定會努力不懈。」鄧淑裕堅定地說。

Info 地址: 新竹縣竹東鎮東林路196號(竹東動漫園區)/新竹縣竹東鎮商華街86號(鴻星布行)

電話:0932-303-402 /(03)596-3408    

網址:https://blog.yam.com/candy16880    FB:https://goo.gl/S1mWpz

網頁:https://page.line.me/btw5517g

報導:http://smiletaiwan.cw.com.tw/post/599

影片:

 

17.鮮肉甜不辣

鮮肉?肉在哪?
♡鮮魚肉製成的甜不辣
♡新鮮多肉植物帶來的療癒
♡小鮮肉的親切(老闆說是他本人無誤……)

地址: 310新竹縣竹東鎮北興路三段558號    開放時間: 11:00–13:30, 17:00–19:30   電話: 03 595 7076

FB:https://goo.gl/CyVtXb

 

18.新竹縣十三好市集協會

用分享代替競爭 用健康食物守護下一代 用愛溫暖一切邀請您,透過地產地消的消費力,與我們一起守護台灣的土地新竹縣第一個常態市集,每周六登場…一號店

13好市集一號店: 11:30-17:00 (週一休店)

我們集結新竹縣13鄉鎮的社區工作者
共同籌辦這個市集,收集新竹縣不灑農藥、不施化肥的新鮮蔬果
以及在地所在藝術家的文創好物,真美食等,在這個共同平台,與您分享
希望您透過消費加入守護健康、守護土地、守護社區的行列,為下一代,留下更好的台灣而努力。

有意加入的夥伴請仔細閱讀公約再填申請表喔!

●市集公約:https://goo.gl/ysZTuV

●市集申請表:https://goo.gl/9eKyx7

地址:302新竹縣竹北市文興路一段123號 新瓦屋客家文化保存區   市集時間:每周六11:00~16:00

網站:http://www.igreenseed.com.tw/about_13market

FB:https://www.facebook.com/13goodpersons/

 

19.悅音阿甲休閒農場

苦茶油

 

20.黃記粄條

早期的「粄條」是以純手工製作,由米磨成漿、再鋪平蒸熟的方式,做出所謂的「粄條」,其實就是客家話的「面帕粄」,因為粄條攤開時就如我們所使用於洗臉的毛巾一樣,早期粄條的製作非常的辛苦,工法相當繁複耗時,且傳統的生產流程及保存方式易受到微生物的污染而快速腐敗,所以改善生產流程或保存方式將能更合乎生產製造的便利,以及符合衛生的要求。
「一日粄條」是媒體來拍攝時替 「黃記粄條」另取的名號,因為堅持不添加防腐劑的粄條在自然的環境下保存只有一天,然而現在熟悉的面帕粄更加入客家人的「紅糖」做成了「黑糖粄條」, 「黑糖粄條」原本是八十幾歲愛吃冰品與甜食的外婆無意間捧了2包「紅糖」說想吃甜粄條, 經過我們研發與調配各比例與製成上的細節,「黑糖粄條」就誕生了,一樣的堅持不添加防腐劑,一樣的品質,但全新的口感 ,嶄新的風味, 「黑糖粄條」是以優質台灣米、在地客家風格與清鮮爽醇的原味概念為根基,之後,擷取來自米粒的Q華柔順特性與精髓,自由不拘泥地變化出極是奔放的「新客家風味」!

然而新產品的推出並不會如同我們的期待與樂觀,製作的失敗,摸索出更有客家特色的味覺,期間種種挫折,但「黃記粄條」並無放棄只因堅持.我想,已經不遠了,就是這樣,不要很久,正如已然漸次發展完熟的”黑糖粄條”,我們也將如是,緊握、揮灑我們既有的、新知的、新創的,一步一步,梳理、勾勒出,屬於我們的,客家風貌。

電話:0932291609黃老闆

網站:http://www.yrn.tw/fengxi/front/bin/home.phtml

FB:https://zh-tw.facebook.com/yrn.tw/

 

21.張秋竹

仙草木耳露

 

22.濯水蓮工作坊

地址 :新竹縣橫山鄉橫山村中豐路一段473號2F濯水蓮工作坊純手工製作的天然手工皂

waterlilies520@gmail.com

http://www.facebook.com/waterliliessoap

部落格:https://goo.gl/2odGNs

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